麵屋雞金 光華店

特製魚介醬油拉麵300 肉增量 +豆芽+飲料60 炙燒美乃滋叉燒飯60 特製雞白湯拉麵310 肉增量 +胡麻油海帶芽+飲料 60 明太子飯70 醬油拉麵湯頭甘甜，雞白湯也不錯 餛飩很飽滿 叉燒飯沒有美乃滋的膩口感 白飯均勻佈滿醬汁，是碗值得點的叉燒飯！！ 喜歡明太子也值得點明太子飯 海帶芽不錯，調味有特色 也很推招待的辣泡菜

藍勾勾語評： 2026/05/21 🏃🏻(速度)🌕🌕🌕🌕🌑 💁🏻‍♂️(服務)🌕🌕🌕🌖🌑 😋(美味)🌕🌕🌕🌕🌑 🍽️(餐點/價錢) 這次吃310元的特製雞白湯拉麵（內含叉燒、雞胸肉片、餛飩三顆、溏心蛋一顆、三片海苔）吃起來湯頭濃郁但不會到太濃，算滑順、麵可以選極硬 硬 普通 軟 四種，免費加肉會是麵一球，吃起來還算可以不錯好吃。 📍(地理/環境) 外面機台點餐，現金結帳，結帳完入內（位置皆是吧台獨立分開）大概十個位置左右，鄰近廚房 但環境算乾淨。 🚗(停車/位置) 三創光華商圈附近，北科大側門對面，忠孝新生捷運站徒步3-5分鐘可以抵達，前方為大馬路，汽機車無法停放。

極致雞白湯的味覺工程：麵屋雞金食記 走進店內，吧台式的配置讓人能近距離感受拉麵職人的節奏。這裡最吸引人的莫過於那份「無料增量」的慷慨，無論是想多吃麵還是多吃肉，店家都給予了最高的誠意。 本體評論：濃縮精華的黃金湯頭 * 視覺與層次：端上桌的拉麵，金黃色的雞白湯底濃郁飽滿，配料豐富得令人驚艷。除了鮮嫩的舒肥雞胸與叉燒，竟然還加入了飽滿的餛飩與海苔，營造出多層次的口感架構。 * 肉質表現：額外加點或贈送的肉盤更是重量級，舒肥處理保留了肉汁，黑胡椒的微辛精準地提領出肉質的鮮甜，份量多到足以讓肉控族群感到極大滿足。 * 「一蘭式」究極結尾：當麵條用盡，真正的精華才要展開。遵循內行人的儀式感，將白飯倒入剩下的膠質湯底中，拌勻成一份吸飽鮮味的「雞湯雜炊」。這最後一擊，將雞白湯的層次發揮得淋漓盡致，每一口米飯都包裹著濃郁的膠原蛋白，是整餐最完美的收尾。 總結評價 這是一碗在風味與飽足感之間取得完美平衡的拉麵。從一開始的麵條彈性，到中段的多變配料，最後以湯飯收官，整套流程毫無冷場。對於追求高濃度味覺體驗的老饕來說，這碗麵展現了極高的完成度。