老德記手工拉麵店

藏身在巷弄中的 老德記手工拉麵店，是一很有「時間感」的老店。從八德路一段轉進小巷，一走進店內就像瞬間穿越回60年代的台灣，牆上滿滿的歷史人物照片相當吸睛，從民國時期的重要人物、軍閥，到近代藍綠政治人物，全都被細心裱框掛起，這樣的空間氛圍在現在的餐飲店中真的少見，也讓人忍不住多看幾眼。 當天點了北方炸醬麵（大碗）與清燉牛肉麵（小碗）。炸醬麵份量十足，是那種可以吃得很飽的路線；牛肉麵則走清燉風格，湯頭相對清爽，和一般台灣常見的濃郁系清燉略有不同，屬於比較有個性的味道，適合想嘗試不同風味的人。整體餐點選擇多元，從拉麵、炒飯到便當、小菜都有，搭配紅茶、奶茶以及沙茶、辣椒醬等自助取用，吃起來自由度很高。 店內座位稍微緊湊，用餐時間人潮不少，帶點熱鬧的在地感。如果環境整潔度與動線能再提升一些，整體體驗會更舒適。 整體來說，這裡不只是吃一碗麵，更像是在一個充滿歷史記憶的空間裡用餐。若你喜歡老店氛圍、對眷村文化或歷史元素有興趣，會是一間值得來體驗的特色小店。

逛完 光華商場 後跟朋友在附近覓食，聽說 老德記手工拉麵店 開很久了，就決定來吃看看。 我們點了紅燒牛肉麵，另外配了幾樣小菜：小黃瓜跟苦瓜。 牛肉麵的湯頭滿香的，喝起來不會死鹹，算是可以一路順順喝下去的類型；旁邊的辣椒油比較偏香氣派，不太辣，但有幫整體味道加分。麵體是手工拉麵，稍微偏粗一點，吃起來有嚼勁，屬於很有存在感的麵。 小菜部分，小黃瓜滿清爽的，很適合夏天；苦瓜我沒吃太多，但朋友表示口感還算爽脆新鮮，沒有那種放很久軟掉的感覺。 另外店內還有提供免費飲料， 在現在這個年代看到免費飲料會有種「欸滿有誠意耶」的小感動🙂

此店榮獲最難吃牛肉麵店，沒有之一 看著牌子上寫手工麵就進來了 結果手工麵沒有韌性也不Q 麵是店員一次大量煮好放旁邊，客人點了之後再用一份一份的下去燙五秒起鍋 清燉牛肉麵完全沒有牛骨香味，湯底沒味道只有鹹，還加了海帶芽⋯ 牛肉吃起來以為在吃牛肉乾😡 店裡沒看到自製辣椒 有免費冷飲，但是很甜 一碗$200沒開發票 一次店絕不會再來！ 走路20步有更好吃還比較便宜一點點的牛肉麵店，在萊爾富隔壁（這裡就不寫店名）